Baca Juga
Kue Klepon Manis adalah sebuah nama asal daftar jajanan tradisional ala indonesia yg masih sangat populer sampai waktu ini. Menggunakan penyajian yang terbungkus sang parutan kelapa, rasa gurih berasal kudapan manis ini mampu menghadirkan segala yg tak bisa tersaji oleh kuliner atau jajanan terkini. Pada dalam menghasilkan kue klepon, sesungguhnya tidak ada hal pentik yg membuatnya menjadi ribet. Kue yg sangat sederhana ini bahkan mampu menjadi luar biasa sehabis anda menggunakan daun pandan serta sedikit pewarna.
Waktu :
- 15-20 menit pembuatan
Alat :
- Mangkuk
- Spatula
- Saringan
- Sendok
- Gelas ukur
- Panci
- Blender
Bahan :
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 ml air daun pandan (100 gram daun pandan dicampur 200 ml air)
- 100 ml santan kental hangat
- 2 sdt pasta pandan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- 100 gram gula merah disisir untuk isi
- 200 gram kelapa setengah tua, dikupas dan diparut ditambah ¼ sdt garam, aduk dan kukus selama 10 menit.
Cara Membuat:
- Potong daun pandan sepanjang 4-5 cm dan cuci bersih. Masukkan ke dalam blender dan tuang 200 ml air dan jus hingga halus. Ambil airnya dengan menyaringnya.
- Tuang santan kental ke dalam mangkuk dan campur dengan garam, minyak, serta air pandan dan pasta pandan. Aduk hingga merata. Masukkan tepung ketan dan tuang campuran air pandan dan santan perlahan-lahan hingga terus diaduk dan uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit dari adonan, bulatkan dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan sedikit gula merah pada bagian tengah adonan dan rapatkan hingga gula jawanya terbungkus rapi di tengah adonan tepung. Pastikan adonan tidak berlubang.
- Masukkan air ke dalam panci dan rebus adonan klepon dan juga selembar daun pandan hingga mendidih. Tunggu hingga klepon mengapung sepenuhnya dan angkat dengan menggunakan saringan kawat.
- Gulingkan pada parutan kelapa yang sudah anda campur dengan garam. Gulingkan hingga rata.
Tips :
- Kalau klepon tidak kunjung mengapung, aduk perlahan dengan spatula. Anda tidak harus merebusnya terlalu lama
- Untuk penggunaan pasta, anda juga bisa menggunakan warna lain tidak harus melulu pasta pandan.
Relatif simpel serta mudah bukan dalam membuatnya, selamat mencoba. Semoga resep berasal kami mampu menginspirasi kuliner anda. Jika sudah memasaknya jangan lupa di share ☺ ke teman dan keluarga ya bunda :)
